“好燕麦源于品种好、产地好、栽培好、营养好、工艺好、监控好。”在刚刚举办的第五届中国燕麦荞麦产业大会之“打造好燕麦·全面推动燕麦产业高质量发展”专家研讨会上，经中国食品工业协会杂粮产业工作委员会鉴评，西麦食品集团发布《西麦·好燕麦》标准，获得了现场专家的一致认可。“燕麦”与“好燕麦”，一字之差凝结着西麦食品集团（002956.SZ）深耕燕麦行业多年的高品质追求与成果。
“好燕麦”标准体系推动高质量发展战略
近年来，随着全民生活水平的提高及健康意识的增强，富含膳食纤维、蛋白质及多种微量元素的燕麦，正逐步成为大众认可消费的健康食物，我国燕麦行业市场规模呈稳步上升的趋势。
但纵观行业发展，孟祥胜认为，中国燕麦产业仍然处于发展的早期阶段，存在巨大的发展潜力：“目前，我国的燕麦人均消费额不到1美元，而在日本和中国香港地区，人均消费水平是6美元左右，欧美发达国家是我们的30倍左右。当下正是中国燕麦产业升级的重要阶段，业内所有企业应该团结起来，我们一起把行业蛋糕做大，共同推动燕麦产业的高质量发展。”
想要实现燕麦生产集约化、产业规模化发展，离不开规范化的生产标准。在中国食品工业协会杂粮产业工作委员会的指导下，西麦组织燕麦行业不同细分领域专家召开了鉴评会，从品种、产地、栽培、营养、工艺、监控多个维度出发，打造了从农田到餐桌全过程的监控体系。
孟祥胜表示：“作为一家专研燕麦产业的企业，我们在发展过程中深刻地认识到生产标准对于产品质量的重要性，此次‘好燕麦’标准的发布旨在倡导全产业链协同发展，提高燕麦行业总体水平，满足消费者日益提升的高品质健康消费需求。”
贯通全产业链打造高品质“好燕麦”
西麦是“好燕麦”标准的倡导者，更是该标准的坚定践行者。多年来，西麦深耕全产业链发展，从上游的选种、选地、种植，到中游的生产加工环节，再到下游的技术研发创新、产品监测等，通过打通产业上下游，实现研产销一体化发展，为“好燕麦，吃西麦”提供强有力的品质保障。
提起西麦燕麦的“品种好”优势，孟祥胜兴致勃勃：“高端燕麦的产品品质必须从源头把控。众所周知，在所有谷物中，燕麦的蛋白质含量名列前茅，西麦某专属品种燕麦的蛋白质含量甚至可以高达18.34%。我们通过与张家口市农业科学院、吉林省白城市农业科学院及澳大利亚谷物创新中心合作，优选国产裸燕麦和进口皮燕麦，在保证燕麦高营养价值的同时，还可以兼顾燕麦的口感及产量。”
近年来西麦一直着眼技术创新，推进产学研用一体化发展，助推行业发展水平提升。为了保障燕麦产品的“营养好”，西麦基于燕麦本身的营养价值，通过精准研发配置，根据不同人群需求，呈现不同形态、营养升级。并于2022年成立西麦大健康研究院，协同行业企业和科研院校，以大健康产业和未来食品为发展方向，为燕麦全产业链赋能。
在西麦近期发布的新品中，通过绿色食品认证、有机认证的产品值得大家重点关注。近年来，在大健康的背景下，绿色食品、有机食品越来越受消费者追捧，相关产品销量呈现快速增长趋势。但是更安全、更健康的绿色、有机食品标准没有被大范围普及应用的重要原因在于超高的生产门槛，相关认证标准对产地环境，乃至农药肥料使用情况都有明确要求。正是这些严苛的生产标准更能凸显西麦“产地好”、“栽培好”、“工艺好”、“监控好”等诸多优势。
谈及有机绿色食品，孟祥胜表示西麦早有布局：“西麦燕麦来源于全球黄金产区，从纬度、光照、水源、土壤、温差5个方面综合优选种植基地。澳洲专属的70万亩绿色农场、张北大河10万亩有机基地、呼伦贝尔海拉尔5万亩绿色基地，以及2023年开工建设的张北国产原粮加工基地，用以推动以中国有机绿色燕麦为主的谷物产业发展。基地均按照国家有机标准或绿色标准的标准体系种植与管理，生产的有机燕麦产品生产全程保证0激素，0化学合成农药与化肥，并通过了中国、欧盟、美国三项有机认证。”
西麦对燕麦的高品质追求体现在产品生产的每一个环节。据了解，西麦在广西贺州、河北定兴、江苏宿迁建有三大生产基地，生产加工过程中，引进瑞士布勒工艺、自主研发蒸煮灭酶塔，撑握灭酶、3S熟化、3C切粒、皮芯分离等先进技术，较完整保留燕麦天然营养与芳香。同时，为了确保燕麦品质全程可控，西麦燕麦从种子开始，经118道工序监测，建立ERP系统、DMS系统对生产及运输进行动态监控，并建立完善的售后服务。
从行业龙头到行业引领者
消费者的选择是检验西麦“好燕麦”标准的有力佐证。根据西麦食品2022年年度报告显示，西麦食品公司营业收入13.27亿元，较上年同期增长15.06%；净利润达1.09亿元，较上年同期增长4.33%。同时，权威市场调研公司欧睿国际数据显示，2022年中国大陆燕麦谷物零售市场规模约110亿元人民币，其中西麦的市场份额约达20.5%，成为中国第一的燕麦谷物品牌。
西麦的好成绩得益于多层级、广覆盖的立体营销网络体系。作为一家国民燕麦品牌，据统计，目前西麦在全国拥有大中小城市近1500多家经销商及几万家直营门店。除了传统的线下渠道，近年来西麦紧跟消费趋势，积极入驻天猫、抖音、快手等各大主流电商平台，并在各直播平台垂类燕麦品牌排行中取得了亮眼成绩，2022年在抖音快手平台实现GMV同比增长299%。同时，强大的产品研发能力及全产业链实力支撑西麦建立有效的产品区隔，从营养和口感等多维度俘获年轻消费者的喜爱。
作为一家名副其实的行业龙头企业，提及下一步发展规划，孟祥胜的一番话展现了西麦的长远眼光：“目前我们内部有一个共识，中国燕麦市场的发展空间非常巨大，相比于抢夺现有的份额而言，我们更应该联合国内企业、科研机构等产业上下游的所有参与者，进一步规范行业发展，引导提升行业全产业链运作水平、提高行业企业总体竞争实力，一起推动构建良好的燕麦荞麦产业生态圈，实现燕麦荞麦产业价值最大化。”
*数据来源：欧睿信息咨询（上海）有限公司，按2022年各品牌于中国大陆内的燕麦谷物零售额统计；燕麦谷物定义为以燕麦为主要成分的谷物产品，一般包含即食燕麦谷物和冲煮类燕麦谷物产品，于2023年6月完成调研。
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